Hexenlandspargel
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© Ulla Esser 2018

Spargel und

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Spargel, das weisse Gold... Um die Jahrhundertwende war der Spargel eher das Essen armer Leute. Viele Menschen haben sich ihren Spargel hinter dem Haus selbst gezogen, um früh im Jahr frisches Gemüse zu haben. Erst im Laufe der letzten Jahrzehnte hat sich der Spargel zum Edelgemüse gemausert und es bis in die gehobene Gastronomie geschafft.

Illustration Asparagus officinalis0b“

von CSvBibra - Eigenes Werk.

Lizenziert unter Gemeinfrei über

Wikimedia Commons

Spargel (Asparagus) Spargel (Asparagus) ist eine Pflanzengattung in der Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae).  Die artenreichen Gattung Asparagus ist in der Alten Welt weit verbreitet. Es gibt einige Arten und Kulturformen, die als Zierpflanzen verwendet werden. Die wirtschaftlich wichtigste Art dieser Gattung ist der als Kulturpflanze bekannte Gemüsespargel (Asparagus officinalis). In Deutschland und Österreich sagt man der Spargel, in der Schweiz meist die Spargel (Plural: die Spargeln). Quelle:wikipedia
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