Hexenlandspargel
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© Ulla Esser 2019

gefüllte Schinkenröllchen

für 4 Personen 
24 Stangen Grüner Spargel 8 grosse Scheiben gekochter Schinken 1 Päckchen Frischkäse Typ Paprika, Tomate oder Mediteran 8 getrocknete Tomaten500 g Cherrytomaten 400 g ggeriebener Hartkäse oder Mozarella Salz Den Spargel putzen und in Salzwasser ca 10 min bissfest garen. den Schinken mit dem Frischkäse bstereichen. Jeweils 3 Stangen Spargel und 2 Tomatenhälften in den Schinken einwickeln Die Röllchen in eine Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca 15 min überbacken Dazu passt: frisches Baguette
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